Hundeforum - Hunde und Hunderassen im Hundund Forum

Hallo,

eine Frage an die Profis unter Euch.

Ich möchte mir einen Fleischwolf anschaffen, um Tartar für die Welpen selber herzustellen.

In unserem Supermarkt habe ich nachgefragt, die packen auch Schweinefleisch in die Wölfe. Da ich das weiß, traue ich auch einem Fleischer einfach nicht. Und der nächste Fleischer hier auf dem Land ist auch echt weit weg.

Nun suche ich seit 2 Stunden im Internet und werde erschlagen von Angeboten und verschiedenen Geräten. Ich muss dazu sagen, ich bin (glaube ich) kein guter Googler. Und fast alle Wölfe haben nur große Aufsätze. Die kleinsten, die ich fand, hatten 4 mm. Ich züchte aber Kleinhunde, und da ist 4 mm durchgedrehtes Fleisch verdammt groß. Ich möchte gerne ganz feines Tartar haben.

Könnt Ihr mir vielleicht einen Fleischwolf und eine Lochgröße empfehlen und mir Eure Erfahrungen mitteilen??? Das wäre SUPER!

Und noch eine Frage: Benutzt Ihr den Fleischwolf dann tatsächlich nie für Schwein??? Zum Beispiel um Bratwürstchen, etc. zu machen? Und wenn doch, wie reinigt Ihr den dann um nicht das Aujeszky-Virus zu übertragen???

Bin momentan echt überfragt...

Hallo Bambus,

bei uns wird gar nichts gewolft. Aber für Kleinhunde würde ich tatsächlich die Kurbel-Variante des Fleischwolfs wählen. Die Mengen sind ja nicht wirklich groß. Bei den Scheiben müßte es durchaus auch was unter 4 mm geben, 2,5-3mm. Das ist dann aber schon Spaghetti-Durchmesser... Mit 4mm sollten auch Kleinhunde klar kommen.

LG
Martina

Ich hab einen Gastroback, der hat 3 verschiedene Lochscheiben in verschiedenen Größen. Der hat 800Watt. Einen schwächeren kann ich nicht brauchen, denn ich wolfe auch Pansen und sonst macht der schlapp. Mit dem bin ich ganz zufrieden. Und nein, ich wolfe nicht Schwein, den hab ich mir extra für die Hunde gekauft.

Gruß Uta mit Bonny und Buffy

Ich geh zum türkischen Fleischer (der dreht garantiert kein Schwein durch) aber den wirds bei euch wohl nicht geben wenn der "normale" schon so weit ist.
meinen Wolf brauch ich eigentlich nur vor Weihnachten fürs Spritzgebäck.

Wenn Du das Fleisch feiner haben willst dann drehe es einfach mehrmals durch. Das klappt auch mit nem 10€ Handkurbelwolf.

Da das Tartar bei uns nur die ersten Tage an die Welpen verfüttert wird, sind die Mengen nicht sehr groß. Darum reicht auch für meine Foxterrier-Welpen ein Fleischwolf mit Handkurbel.

Ich hab für die Welpen auch so ein Leierdings, wird 2x durchgedreht und gut ist.

Einfach darauf achten, das man ein Gerät hat das sich einfach und ordentlich reinigen lasen lässt. Und dann noch bedenken, das man derzeit das Risiko nicht überbewerten muss.

Unter Berücksichtigung der ursprünglichen Frage würde ich ein Gerät mit Handkurbel vorschlagen.

Westmark Fleischwolf + Lochscheibe 4,5mm sollten eigentlich auch für Welpen ausreichend klein sein. Dadurch dass das Fleisch durchgequetscht wird darf man sich das nicht als feste 4 mm Würste vorstellen. Wenn nicht nochmal durch.

Hm, wir haben auch noch so ein ganz altes Vorkriegsgerät mit Handkurbel, ich hab das einmal mit Fleisch versucht, ich hab die Kurbel grad mal ´ne Viertelumdrehung mit ganz viel Kraft rumgekriegt, dann hab ich´s aufgegeben. Spritzgebäck geht prima damit.

Gruß Uta mit Bonny und Buffy

Danke für Eure Antworten.

Ich nehme aber gerne noch mehr Tipps an.

Entweder war kein Messer drin, oder es sollte mal geschärft werden.

Ich habe den:

AEG FW 55449

@ Manne: Und, bist Du zufrieden???

Also ich habe den Vorgänger dieses Models. Gastroback Fleischwolf

Er tut was er tut, gerät aber bei großen Mengen deutlich an seine Grenze. 3,4 Kg OK ….
Allerdings ist es so, bei der kleinen Menge die du wolfen möchtest, verbringst du mehr Zeit mit zerlegen reinigen und zusammenbauen.

Na ja, wenn man so ein Gerät dann schonmal im Haus hat könnte man ja auch Rindsbratwürste und Co. mal selber machen.

Ich habe ehrlich gesagt Angst, dass ich für so einen Kurbelwolf schon meine 20-25 Euro ausgebe und den dann irgendwann wütend in den Müll werfe. Ich habe so oft im www gelesen, dass die Leute Schwierigkeiten damit haben.

Jetzt habe ich den hier gefunden und der gefällt mir wohl ganz gut (abgesehen vom Preis, den finde ich heftig ): http://www.amazon.de/Tefal-ME-702131-Fl ... ef=lh_ni_t

Kennt den vielleicht Jemand?

Zu diesem Modell kann ich nichts sagen. Laut Rezessionen scheint es aber ein gutes Produkt zu sein.
Leider wird aber immer der Fokus auf die Watt Leistung gelegt nicht auf die Stundenleistung in Kg.
Für deine Zwecke aber sicher mehr als Ausreichend.

Werde mir selber aber demnächst so eines in etwa zulegen, da ich mit den "Haushaltsgeräten" an die Grenzen kommen. http://www.fairplay-gastroshop.de/shop/ ... uc5NXertPK