So viel speziell zum Neufi kann ich dir jetzt nicht erzählen, da ich keinen habe.
Allgemein ist es wichtig, nach einem seriösen Züchter zu suchen, wenn ihr einen Welpen wollt.
Dass alle Hunde HD untersucht sind, dass die Welpen nicht in irgendeinem Verschlag aufwachsen, sondern mit der Familie und allgemein gut sozialisiert werden. Es gibt hier mehrere Themen zur Auswahl von Züchtern oder aber auch zur Vermittlung von älteren Hunden, musst du mal schauen.
Soweit ich weiß, gibt es für große Hunde keine besonders erhöten Steuern. (Außer natürlich für Listenhunde, zu denen der Neufi ja nicht gehört.)
Man sollte beim Neufi, wie bei allen großen und schweren Hunden, darauf achten, dass er nicht viele Treppen gehen muss, da das sehr schädlich für die Gelenke und Knochen ist. Besonders im Wachstum, aber auch danach.
Hier ist das Neufundläner-Unterforum, da kannst du deine Frage vielleicht nochmal stellen, wenn sie hier untergeht.
http://forum.hundund.de/viewforum.php?f=1304